category: Bread  1/5

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黒糖レーズンロール

コストコで購入した黒糖レーズンロールを冷凍し、毎朝食に楽しんでいた娘残念なことに製造は終わってしまった様で・・・娘の大好きなものは食べさせてあげたい!と焼いてみました◇黒糖レーズンロール5×5の25個のプチロールを作りました我が家のシリコン型は外国サイズで大きいので、分量も1.5倍で作りました黒糖の多さもあり、随分時間はかかりましたが、しっかり捏ね上げることができました一次発酵も通常の1.5倍くらいでちょう...

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フォカッチャ

娘はイタリア料理のお店でこのパンが出てくると家族の分まで嬉しそうに取り上げ、パクパクパクそれなら作ってみましょっ♪◇フォカッチャバターを使わない分、準備が楽です発酵がイマイチだったのか、目が詰まった重たいパンになってしまい、オーブンに入っている時間が長くなってしまいましたスコーンみたいなフォカッチャ、でも温めたらそれなりに?食べられました、再挑戦!!上にはシーズニングソルトをたっぷり振っています味は...

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ミルキーロール

母が「この前のふわふわパンがおいしかった!」とぽつり早速、復習を兼ねて、先生に教えて頂いたミルキーロールを焼きました◇ミルキーロール真ん中の部分が盛大に盛り上がっておられますが・・・それもご愛嬌ということでクリームにグラニュー糖を加えて、更に甘いお菓子パンにしてみました見た目はイマイチですが、ふわふわ感はもとより、味も美味しく出来上がりました次回は成形でもっと気を配りたいと思います☆...

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日曜日のキッチン

最近の日曜日は大抵、外出せずにひたすらキッチンに立っていますこの日はパン2種類にぼうろ、ケーキを2種類焼きましたこちらはケーキ以外の3品ミルキーロールとポンデケージョ、たまごぼうろですケーキはブルーベリーケーキと練乳クリームのロールケーキそれでも何か作り足りない感じ・・・気分が乗るとこうして作れるのですが、このエンジンがなかなかかからない、自分スイッチ、上手に入れられる様になれたらいいなと思います...

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ポンデケージョ

娘の大好きなポンデケージョを焼きました◇ポンデケージョチーズがたくさん入っているので濃厚な味わいです明日の娘のお弁当に入れましょうご飯の代わりにポンデケージョ、4つはペロリと平らげてくれます必ず破裂してしまいますが、しないコツがもしかしてあるかもしれませんでも自分で作ればそんなのは気にならないかな、おいしければそれが一番♡...

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