category: Recipe  1/4

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リコッタカプチーノ

BSで 毎日がイタリアン~ ジャーダのカジュアルクッキング~ という番組が再放送されておりその中で「これ、おいしそう♡」と思ったのが午前、午後からチーズを作り、冷やしている間に娘を迎えつつ、お店をハシゴして、材料を確保、帰宅後に作り、冷蔵庫で冷やし、おやつに頂きました出町輸入食品さんでブレンドローストをエスプレッソ用に細かく挽いてもらいまして・・・フレンドフーズさんでビスコッティを購入しましたリコッ...

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カニカマと辛子明太子と大根のマヨネーズ和え

時間が掛からず、簡単で美味しいお料理作りを日々、楽しんでいます♪ カニカマと辛子明太子と大根のマヨネーズ和え   +++作り方+++ ① 大根を千切りにする ② 大根を塩もみし水洗いししっかり絞る (辛味がある部分がなければ千切りを絞るだけで) ③ 明太子をほぐす ④ カニカマ、大根、明太子、マヨネーズを和える ⑤ 好みで醤油やわさび、胡椒を足す 今回は尻尾の方の大根を使いましたが 塩もみし水洗いすれば随分辛...

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ニンジンのヴィシソワーズ風

本日、2つめの記事をUPしました☆クリームの様にこっくりとした豆乳を頂いたので、 早速、ヴィシソワーズ風のスープを作ってみました ニンジンのヴィシソワーズ風 +++簡単レシピ+++ ①玉ねぎとニンジンを薄切りにし、オリーブオイルでゆっくり炒める ②塩、ブイヨン、お酒を少し、ひたひたになる程度の水を加え  柔らかくなるまで煮る ③バーミックス(ミキサー)で固形を潰し、豆乳を投入←ハイ、お約束 ④沸騰させない様に...

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ホタテのカルパッチョ

ホタテのカルパッチョ +++簡単レシピ+++①ホタテを食べやすい大きさにカットする②お皿にニンニクの断面をこすりつける③お皿の上にホタテを並べる④塩を振る⑤オリーブオイルをかけるあっという間に出来上がりオリーブオイルは胡麻油でも美味しいです☆...

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麻婆茄子春雨

マーボ春雨が無性に食べたくなり・・・茄子もあったので、両方一度に作っちゃえ!!と出来上がったのがこちら、かなり辛めに仕上げました春雨を食べるとヒ~っ、ナスを食べると甘さにホッとそんな仕上がりに麻婆茄子春雨 +++簡単レシピ+++①豚肉(ひき肉でも)玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピーマン、エリンギ、生きくらげ、タケノコをみじん切りにする(冷蔵庫にある野菜を適当に)②春雨は茹でておく③茄子は素揚げにしておく④①を...

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