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ポッサム







ゆで豚を使った韓国料理、ポッサムを作りました







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豚バラ肉を水に酒、塩、ネギ、ニンニクを入れ圧力鍋で柔らかくしたものをカット
白髪ねぎは水にさらして絞った後、砂糖、塩、ゴマ油、ゴマで和えました
コチュジャンはお酢でのばしてタレにし、キムチも一緒に葉っぱで巻いて頂きます















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サムギョプサルはよくしますが、ポッサムは初めて
油がアチコチ飛び散らないのがイイですね、お野菜もいっぱい採れますし
みんなで美味しく頂きました、ご馳走様でした






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